Resep MPASI

Sate Lilit Ikan – Resep Mpasi Terbaru

Asalammualaikum mommiess

Pernahkah mommies kesulitan memberikan menu makanan daging ikan ke si kecil? Karena amis atau tidak menarik hati?

Kali ini saya mau ngulik tentang olahan ikan tenggiri, sebelum membahas tentang resepnya saya akan sedikit menjelaskan apa aja gizi pada ikan tenggiri

Ikan tenggiri kaya akan omega 3, tidak hanya pada ikan salmon, ikan tenggiripun memiliki omega 3 yang sangat bagus untuk kecerdasan otak dan kesehatan kardiovaskular pada anak mom. Mengkonsumsi rutin ikan tenggiri 2x dalam satu minggu mampu meningkatkan daya ingat dan konsentrasi pada anak mom, tentunya hal ini sangat dianjurkan bagi si kecil yang tidak memiliki riwayat alergi terhadap ikan tenggiri.

100 gram ikan tenggiri mengandung protein yang lebih tinggi dibanding pada kacang-kacangan. Kandungannya setara pada daging dan telur. Protein asam amino pada ikan tenggiri mudah dicerna tubuh. Selain kandungan omega 3, protein tersebut juga bermanfaat dalam meningkatkan fungsi otak loh mom

Kandungan mineral pada ikan tenggiri, yakni zat besi, fosfor, zinc, selenium serta yodium. Zat besi berfungsi mencegah anemia, selenium melindungi tubuh dari radikal bebas, sementara zinc dan yodium membantu kinerja hormon serta enzim. Yodium juga dapat mencegah penyakit gondok loh mom

Oke mom, setelah kita mengulik apa aja kandungan dalam tenggiri sekarang mari kita bahas resep sate lilit ikan tenggiri ya mom, selamat mencoba 😀

SATE LILIT IKAN TENGGIRI

Bahan :

  • 500 gr daging ikan tenggiri, haluskan
  • 50 gr tepung kanji
  • 50 gr tepung terigu
  • 20 ml santan kental
  • 12 batang serai, ambil bagian dalam yang muda

Bumbu halus :

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  •  2 butir kemiri
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas muda
  • 1 cm kencur
  • 1 sdt ketumbar
  • Garam, Gula secukupnya

Cara membuat :

  1. Haluskan semua bumbu halus, sisihkan.
  2. Campur daging tenggiri yang sudah dihaluskan dengan bumbu dan santan kental aduk merata.
  3. Setelah daging dan bumbu tercampur masukkan tepung terigu dan tepung kanji. Sisihkan
  4. Lilit daging ikan pada batang serai muda sambil kepal kepalkan hingga padat, jangan terlalu padat ya mom..biar matangnya merasuk hingga kedalam
  5. Bakar diatas teflon yang sudah diolesi minyak ya mom..panggang hingga padat dan matang
  6. Sajikan dengan nasi hangat ya mom untuk si kecil dan plus sambal matahnya untuk mommies

 

Selamat mencoba ya mom,.

Marga Pristanti Pertiwi

Marga Pristanti Pertiwi

Marga Pristanti Pertiwi

I am a mother of double T who has a hobby of crocheting and cooking tries to give the best for her little family and wants to share the taste of kitchen happiness through writing ❤
Follow Me:

Related Posts