Resep MPASI

Botok Tahu Sapi Manis – Resep Mpasi

Asalammualaikum mommiess

Adakah balita mommies disini yang suka makan tahu atau tofu?

Sebelum saya mengulik tentang resep tahu, saya akan sedikit membahas apa sih kandungan gizi pada tahu?

Tahu merupakan pangan yang kaya akan protein dan bebas kolestrol jahat. Tiap 100 gram tahu dapat mengandung sekitar 6 – 10 gram kandungan protein yang memenuhi 18% kebutuhan tubuh akan protein tergantung pada jenis tahu ya mom, Tahu padat lebih kaya akan protein dibandingkan tahu sutra.
Tahu juga merupakan sumber energi yang baik untuk si kecil ya mom, karena dalam 100 gr tahu terdapat juga 30% zat besi yang dibutuhkan untuk si kecil. Dan kandungan kalsiumnya tahu tidak kalah bagus dengan susu ya mom karena kalsium dalam tahu dapat menyuplai 10% kebutuhan kalsium si kecil mom. Karena kandunh isoflavon dalam tahu dapat membantu memperkuat kepadatan tulang si kecil.

Nah mommies pasti nggak sabar kan kira-kira resep apa yang akan saya ulik tentang tahu kali ini?

Saya akan membagikan resep bothok tahu sapi manis yang bisa untuk mpasi dan juga untuk orang dewasa ya mom, selamat mencoba 😀

Botok Tahu Sapi Manis

Bahan :

  • 3 potong tahu, haluskan
  •  100 gr daging sapi giling
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdt ketumbar
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 lb daun jeruk
  • 100 gr gula merah, sisir
  • 1 butir telor
  • Daun salam secukupnya
  • Garam dan gula secukupnya
  • Daun pisang / alummunium foil / pinggan tahan panas

Cara membuat :

  1.  Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar,daun jeruk, gula, garam dan gula merah hingga benar benar halus. Sisihkan
  2. Campur dalam baskom, tahu yang sudah dihaluskan, daging cincang, uleni dengan bumbu hingga bumbu tercampur rata
  3. Masukkan telor, kemudian uleni lagi hingga rata
  4. Tata dalam Daun pisang / alummunium foil / pinggan tahan panas, daun salam diletakkan di dasar, kemudian ditumpangi dengan adonan daging, kemudian tutup (untuk daun pisang) sematkan dengan lidi
  5. Kukus 30 menit hingga matang, kemudian sajikan dengan nasi panas

Selamat mencoba ya mom,

Marga Pristanti Pertiwi

Marga Pristanti Pertiwi

Marga Pristanti Pertiwi

I am a mother of double T who has a hobby of crocheting and cooking tries to give the best for her little family and wants to share the taste of kitchen happiness through writing ❤
Follow Me:

Related Posts