Resep

Bola Daging Kukus – Resep Favorit Ibu di Rumah

Bola Daging Kukus

 

Kandungan gizi untuk satu porsi

Energi : 170 kalori

Lemak : 8,74 gram

Kolesterol : 72,8 gram

Sodium : 255,4 gram

 

Bahan :

200 gram daging giling nonfat

1 butir telur ayam

2 lembar roti tawar

2 sdm bawang bombai cincang

1 sdm bawang putih cincang

½ kaldu blok instan

Sedikit merica halus

200 gram bokcoy, rebus sebentar, angkat, tiriskan

 

Bahan saus :

200 ml kaldu

1 sdm irisan daun bawang

1 sdt tepung maizena

1 sdt bawang putih cincang

Sedikit merica halus

2 sdm saus tomat

1 sdt kecap ikan

 

Cara membuat :

Blender daging giling bersama telur, roti tawar, bawang bombai dan bawang putih. Angkat setelah halus.

Masukkan kaldu instan dan merica. Aduk rata. Bagi menjadi 5 bagian dan bentuk jadi bulat. Letakkan dalam kukusan. Kukus sampai matang kurang lebih selama 30 menit. Lalu angkat.

Buat saus :

Rebus kaldu, beri daun bawang,  bawang putih, merica, kecap ikan dan saus tomat. Aduk. Kentalkan dengan tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air. Lalu aduk rata. Masak sampai mendidih dan kental, angkat.

Atur bola daging kukus bersama bokcoy pada piring saji. Siram dengan saus dan hidangkan.

Selamat mencoba.. 

 

Sumber Pustaka :

Soenardi, Tuti. 2010. 100 Resep Hidangan Lezat untuk Menurunkan Kolesterol. Jakarta : Gramedia Pustaka Utama.

 

Sumber Ilustrasi : 

kuliner.ilmci.com

Aprilia Tika

Seorang ibu dari tiga anak yang menyukai dunia kepenulisan dan kerja sosial. Selain bertugas menjadi pendamping hidup seorang prajurit abdi negara, beberapa tahun terakhir ini ia pun mulai mengabdikan diri dengan berkontribusi di berbagai komunitas dan organisasi. Motto hidupnya selama ini adalah 'Never put off till tomorrow what you can do today'
Follow Me:

Related Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *