Ibu & Anak Mommies Daily

BB Booster – Sumsum Sapi

Assalammualaikum mommies…

Bagaimana kabarnya? Bagaimana pula kabar si kecil??? Semoga semuanya sehat ya mom dimusim yang tidak menentu seperti saat ini, kadang panas kadang hujan hal tersebut membuat imunitas anak menjadi naik turun dan rentan sekali sakit.

Saat jatuh sakit anak cenderung susah sekali untuk makan dan berat badan akan merosot dari berat badan biasanya.

Nah mommies tahukah anda, bahwa sumsum sapi sangat bagus untuk meningkatkan berat badan si kecil. Mengapa demikian? Karena kandungan lemak dalam sumsum sapi sangat tinggi yakni 51 gr/250 gr sumsum sapi tersebut. Selain itu pula banyak kandungan gizi penting lainnya  protein sebesar 7 gr, zat besi sebesar 480 mg, dan 3,1 mg fosfor per 250gr sumsum sapi ya mom..

Sumsum sapi juga mengandung kalsium yang bagus untuk pertumbuhan tulang si kecil.  Kalsium yang terdapat pada sumsum sapi adalah kalsium hidroksiapatit sebanyak 70% yang sangat bagus untuk tumbuh kembang si kecil ya mom.

Setidaknya konsumsi sumsum sapi dibarengi juga dengan penambahan sayur sayuran seperti wortel, kentang, brokoli dan juga telur puyuh. Mengapa demikian? Dikarenakan telur puyuh memiliki keistemewaan sama dengan sumsum sapi sebagai bb booster.

 Kali ini saya akan berbagi resep, olahan sumsum sapi yakni dimasak untuk menjadi sup. Disini saya terinspirasi oleh si empunya resep mbak Kushandari Arfanidewi seorang food enthusiast dalam mengolah sumsum sapi. Sup sumsum sapi ini dapat disajikan dengan nasi tim ataupun nasi hangat untuk toodler 12 m+Sup Sum Sum 8m+

Source : ig @kelincitertidur

 Bahan :

  •   1 potong sumsum sapi ukuran sedang
  •   6 siung bawang merah
  •   6 siung bawang putih
  •  1 buah bawang bombay ukuran kecil
  •   Garlic powder secukupnya
  •   1 bh Wortel
  •   1 bh Tomat
  •   4 butir telur puyuh rebus
  •   Olive oil secukupnya (boleh diganti dengan butter/unsalted butter ya mom)
  •   Misoa secukupnya (optional)

Cara Masak :

1.  Bumbui sumsum sapi dengan garlic powder, panggang di oven selama 20 menit dengan suhu 1800C

2. Cincang bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay, kemudia tumis dengan olive oil sampai harum

3.  Masukkan tumisan para bawang ke dalam 1 liter air mendidih bersama dengan wortel dan tomat. Masak hingga wortel dan tomat agak empuk. Kemudian blender hingga halus

4. Setelah sumsum sapi dioven selama 20 menit, masak bersama kaldu wortel dan tomat yang sudah diblender dengan kentang dan telur puyuh rebus selama 2 jam dengan api kecil..dan lihatlah minyak alami yang keluar dari sumsum tulang tadi. Lama proses waktu perebusan bertujuan untuk mengeluarkan minyak alami serta kaldu dari sumsum tulang tadi ya mom

5. Untuk baby 12 m+ boleh ditambahkan gula dan garam ya mom…kalau untuk dibawah 12 m+ jangan ditambakan gula dan garam, untuk tekstur dapat disesuaikan ya mom,

 Selamat Mencoba 

Marga Pristanti Pertiwi

Marga Pristanti Pertiwi

I am a mother of double T who has a hobby of crocheting and cooking tries to give the best for her little family and wants to share the taste of kitchen happiness through writing ❤
Follow Me:

Related Posts